Fortuna Bakery is a beloved bakery and cafe located in Orlando, Florida. Known for their delectable pastries, cakes, and savory dishes, Fortuna Bakery has become a local favorite since its establishment. The bakery prides itself on using high-quality ingredients and traditional recipes to create authentic flavors that keep customers coming back for more.
The Colombian Panadero is responsible for preparing, mixing, shaping, and baking traditional Colombian baked goods while maintaining high standards of quality, consistency, and food safety.
Español:
El Panadero Colombiano es responsable de preparar, mezclar, formar y hornear productos tradicionales colombianos, manteniendo altos estándares de calidad, consistencia y seguridad alimentaria.
Prepare and bake traditional Colombian products such as pan de bono, buñuelos, almojábanas, pan dulce, and other baked goods
Measure and mix ingredients according to recipes
Operate bakery equipment (mixers, ovens, proofers)
Monitor baking times and temperatures
Ensure consistency in product quality and presentation
Follow production schedules and meet daily targets
Maintain cleanliness and sanitation standards
Store ingredients and finished products properly
Assist with inventory and prep work
Español:
Preparar y hornear productos tradicionales colombianos como pan de bono, buñuelos, almojábanas, pan dulce y otros productos de panadería
Medir y mezclar ingredientes según recetas
Operar equipos de panadería (mezcladoras, hornos, cámaras de fermentación)
Controlar tiempos y temperaturas de horneado
Mantener consistencia en la calidad y presentación del producto
Seguir los horarios de producción y cumplir metas diarias
Mantener limpieza y normas de higiene
Almacenar correctamente ingredientes y productos terminados
Apoyar en inventario y preparación
Dough preparation (mixing, Forming)
Baking techniques and oven management
Knowledge of ingredients and formulas
Use of bakery equipment (mixers, proofers, ovens)
Ability to follow standardized recipes and production schedule
Ability to stand for long periods
Lift moderate weight up to 50lbs. (flour bags, trays)
Work early shifts (many start 7am–3:30pm )
Work fast, clean, and as part of a team
Spanish Speaking or Bi-Lingual
Spanish
Preparación de masa (mezclado, formado y manejo)
Técnicas de horneado y manejo de hornos
Conocimiento de ingredientes y fórmulas
Manejo de equipos de panadería (mezcladoras, cámaras de fermentación, hornos)
Capacidad para seguir recetas estandarizadas y cronogramas de producción
Capacidad para permanecer de pie por largos períodos
Capacidad para levantar hasta 50 libras (sacos de harina, bandejas)
Disponibilidad para trabajar turnos tempranos (inicio 7am–3:30pm)
Capacidad para trabajar con rapidez, limpieza y en equipo
Experiencia práctica sólida (más importante que la educación formal)
Hablante de español o bilingüe
Compensation: $16.50 an hour
Schedule: Monday - Friday, 7am to 3:30pm
Location: Orlando, Fl 32837
Job Type: Full-Time